から揚げ（薄切り豚）おろし甘酢を添えて
Description
しょうが焼きの材料をから揚げにしたらボリュームたっぷりになりました！さっぱり食べたいのでおろし甘酢を添えました＾＾
ゆこモン
材料
（２人分）
１５０g
適量
揚げ油
適量
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調味料
生姜
大さじ1程度
だし醤油（しょうゆでも）
小さじ１程度
みりん、酒
各小さじ１程度
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おろし甘酢
１００ｃｃ程度
砂糖
大さじ１弱
塩
一つまみ
酢
大さじ２
作り方
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1
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調味料の材料をお皿に入れて混ぜ合わせたら、豚肉を漬け込みます。（３０分程度）
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2
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片栗粉を入れたお皿に１枚ずつお肉を入れて両面に片栗粉をまぶします。
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3
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揚げます。１度であげるのは１~２枚位で。
（あまり触らないほうが、片栗粉の揚げ衣のさくさく感を残せますよ）
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4
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油を良く切って盛り付けてください♪
今回は茹でたほうれん草と彩りにプチトマトを添えました＾＾
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5
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お皿に取り分けたら甘酢をお好みでかけてくださいね。
柑橘系（ゆず・かぼす・すだち）も少し添えると風味が豊かになりますよ。
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6
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おろし甘酢の作り方
大根をおろして水気を切る。
調味料を合わせて混ぜたら出来上がり♪
（甘さはお好みで調整して下さい）
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶすときは、面倒でも１枚ずつまぶしてくださいね、仕上がりが違います。
薄切り肉なので上げる時間はかかりませんが、仕上げは、カラッと仕上げてくださいね。揚げ油の温度は１７０度前後です。
薄切り肉なので上げる時間はかかりませんが、仕上げは、カラッと仕上げてくださいね。揚げ油の温度は１７０度前後です。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きの別バージョンレシピです(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆこモン
