キムチ入り韓国風牡蠣のピカタ
りーたみ
作り方
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1
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牡蠣を塩水で優しく洗い水気をふいておく。
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2
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ニラを2センチ程に切り、キムチも小さめのざくぎりにする。
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3
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牡蠣に小麦粉をまぶして、卵を割りニラ、キムチを入れ混ぜる。
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4
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小麦粉をつけた牡蠣を卵液にくぐらせゴマ油をひいたフライパンで焼く。
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5
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ニラやキムチが絡まないと思うので、スプーンで牡蠣の上にかけながら焼く。
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6
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焼き色がついたらひっくり返し蓋をして牡蠣がぷっくらしてくるまで火を通して出来上がり。
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7
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ポン酢やオーロラソースにラー油を少し入れたソースでお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
フライパンに牡蠣を入れたあと卵液をかけて全部使い切って下さいね。
卵が広がるので牡蠣の周りにお箸で集めて下さい。
卵が広がるので牡蠣の周りにお箸で集めて下さい。
このレシピの生い立ち
韓国料理店で食べた牡蠣のピカタが美味しかったのでもっと韓国風にしようとキムチとニラを入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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りーたみ
