あたし好み*ゆず大根*の画像

Description

あんまり甘くないゆず大根。覚え書き。。。

材料

1㎏(2/3本くらい)
1個
大1
砂糖
30〜40㌘
100㏄

作り方

  1. 1

    大根を太めの千切りにして、大きめのタッパーに。

  2. 2

    柚の皮を剥いて、皮は千切り。実をぎゅっと搾って果汁は、皮と一緒に大根の入ったタッパーに。

  3. 3

    調味料をすべてタッパーに入れて、軽く混ぜ混ぜ。

  4. 4

    蓋をして冷蔵庫で半日〜1日置いたら完成☆

コツ・ポイント

寝かせてる間、気付けば軽く混ぜてあげましょう(*^^*)

このレシピの生い立ち

ゆず大根好きだけど、どのレシピもお砂糖たっぷり。酢は少なめ。あたしは甘いのよりすっぱめが好き。いろいろなレシピを参考にあたし好みにアレンジしました。
レシピID : 2500010 公開日 : 14/02/12 更新日 : 14/02/12

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1 (1人)
初れぽ
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あきこまま
甘くないレシピを探していました。 やっと出会えて嬉しいです! ありがとうございます。