デミグラスソース
Description
自家製デミグラスです☻
Nami0830
材料
（４食分）
100g
バター(マーガリン)
100g
赤ワイン
100cc
☆お好みソース
大さじ３
一缶
600cc
☆コンソメ
大さじ２
☆ケチャップ
大さじ２
☆蜂蜜
大さじ２
ローリエ
２枚
塩コショウ
少々
大さじ１
作り方
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1
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大きめの鍋で薄力粉のバターを茶色になるまで炒める。
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2
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赤ワインを加えて混ぜる。分量外の水でのばす。
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3
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２に☆を加えて混ぜ、ミキサーに移して滑らかにする。
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4
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３を鍋に戻しローリエを入れて2/3くらいになるように水分を飛ばしながら煮込む。
焦げやすいので時々混ぜる。
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5
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塩コショウ、インスタントコーヒーを加えて味を調える。
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コツ・ポイント
焦げないように常に混ぜる！
冷凍保存可能です☻
冷凍保存可能です☻
このレシピの生い立ち
少し手間ですが自分の好きな味を作りたくて☻
Nami0830
