美容と健康に☆炊飯器で♪優しい＊甘酒
Description
炊飯器で作る、簡単な麹甘酒です♪糖類不使用でもしっかり優しい甘さです♪美容健康効果を期待できるﾍﾙｼｰﾄﾞﾘﾝｸです♪
ohanaきっちん
材料
（約２リットル位）
作り方
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1
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炊飯器に残っているご飯にお粥にする用の水を入れ、お粥スイッチを押してお粥を作る。
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2
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炊飯器のお粥に一度沸かして冷ました綺麗な水を注ぎ、温度を60度位にする。
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3
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２に米麹を入れて綺麗な箸でぐるぐる混ぜる。※米麹が固まっているタイプの物は袋の中でよくほぐしてから加えて下さい。
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4
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炊飯器の蓋は閉めず、キッチンペーパーか布巾を被せて保温に設定する。55～60度位でそのまま7～9時間保温し発酵。
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5
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綺麗な箸で混ぜてみて甘い香りがしていたら完成♪
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コツ・ポイント
発酵時間が長いと甘みが増します。ただし、過発酵にはご注意ください。
このレシピの生い立ち
炊飯器で甘酒ができると知って、作ってみました。酒粕も砂糖も使わないので、お酒臭くなくて、自然な甘みで、しっかり私好み♪
