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味覇（ウェイパー）で激うま醤油ラーメン！

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Description

なんでも同じ味にしてしまう危険な調味料ウェイパー！笑

でも昔の人は言いました。
「味覇とハサミは使いよう」

材料 （1人前）

生麺
1玉
■ スープ
水
350ｃｃ
ほんだし(顆粒)
小さじ１
味覇（ウェイパー）
小さじ２
醤油
小さじ２
紹興酒
小さじ１
葱油
大さじ１
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    たまに使います。

  2. 2

    水にウェイパーと本だしと紹興酒を入れ沸します。
    ２０秒ほど沸騰させたら醤油と胡椒と葱油を入れて火を止めます。

  3. 3

    お湯を沸かしたらそこからドンブリに少しお湯いれ温め
    麺をいれ残り１分きったらドンブリのお湯をすて温め直したスープを入れ

  4. 4

    茹で上がった麺と好きな具をトッピングして完成！

  5. 5

    H26.5.29
    人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

オススメの具は、海苔とカイワレ
海苔はこのあっさりスープ磯の香りをプラスしカイワレの辛味はアクセントに！
（つっこまれるまえに言うと写真はブロッコリースプラウト・・・売り切れでした）

麺は、少し長めにゆでるのがポイントです！

このレシピの生い立ち

自家製葱油つかってます。
レシピID : 2493919
レシピID : 2501273 公開日 : 14/02/13 更新日 : 14/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2022年11月13日
写真
もふモフもふモフ
ネギ油もそのネギも入れると、より本格的になりますね！ありがとうございました！
#簡単なのに本格的 #家にある材料で #簡単 #シンプルな材料
2022年9月30日
写真
niemay
ラーメンスープ初めて作りました。思ったより美味しくできて満足です。
#ラーメン屋さんの味
2022年3月29日
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らっきー！
鶏ハムで。簡単&おいしかったです
#簡単
2021年6月7日
写真
rion0905
急に醤油ラーメンが食べたくなったので、スープ参考にさせて頂き、家にあった素麺で(^^)スープ、激ウマでした！
#おウチにあるもので
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( )
jakestyle
味覇（ウェイパー）で激うま醤油ラーメン！
by jakestyle