甘いのが苦手な人の☆大人のトリフ☆
Description
材料を計って、15〜20分で作れます！
冷蔵庫の買い置きの残り物で作りました(笑)！
冷蔵庫の買い置きの残り物で作りました(笑)！
ゴジランド
材料
（12個×2種類分）
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クリームチーズのトリフ■
40g
★レーズンorラムレーズン
15g〜20g
40g
★サトウキビ糖
15g
ラム酒
少々
トッピング用ココア
大さじ1杯〜
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酒粕のトリフ■
酒粕
40g
15g
☆サトウキビ糖
15〜20g
40g
少々小さじ1杯〜
トッピング用ココア
大さじ1杯〜
作り方
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1
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レーズンは細かく手でちぎり材料を全部揃えます
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2
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★を全部混ぜます
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3
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2にクリームチーズを入れて、手で練ります
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4
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ひと塊りになったらラム酒を少々入れて下さい
柔らかいようなら、少しアーモンドプードルを足して下さい
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5
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一口サイズに丸めます
12個くらいできます
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6
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小鉢にココアを入れて
5を入れて、コロコロ転がして
全体にココアがついたら出来上がりです
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7
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酒粕と材料を準備します
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8
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☆の粉は全部混ぜておきます
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9
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酒粕を入れて、手で練ります
水分少なくて、混ぜるのが大変ですが
やがて、塊りはじめます
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10
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少し、硬いので、生クリームを少々
または、牛乳でも大丈夫です
少しずつ入れて、よく練って下さい
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11
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一口サイズに丸めます
これも、12個できました
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12
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ココアを小鉢に入れコロコロ転がしながら
まぶします
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13
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見た目は本物のトリフですね！
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14
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2種類の味なので、分かりやすいように
盛り付け完成です
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コツ・ポイント
それぞれ、混ぜる時に、硬くても、柔らかくても、じっくり練って混ぜて下さい
柔らかい時はアーモンドプードル
硬い時は、生クリームや牛乳、ラム酒などを入れて下さい
【米・麦・大豆・添加物抜き】の人は
酒粕は米なのでクリームチーズの方でね！
柔らかい時はアーモンドプードル
硬い時は、生クリームや牛乳、ラム酒などを入れて下さい
【米・麦・大豆・添加物抜き】の人は
酒粕は米なのでクリームチーズの方でね！
このレシピの生い立ち
クリームチーズの残りが少なかったので
クリームチーズを代用したのが酒粕です(笑)
10年以上前に、新潟の魚沼産の
酒粕の生チョコを食べてから酒粕が余った時に、作ってみたら簡単にできました
もう買う必要がなくなりました;^_^A
クリームチーズを代用したのが酒粕です(笑)
10年以上前に、新潟の魚沼産の
酒粕の生チョコを食べてから酒粕が余った時に、作ってみたら簡単にできました
もう買う必要がなくなりました;^_^A
ゴジランド
