おまけの一品☆大根の皮のナムル
なっちかあさん
作り方
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1
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大根の皮を千切りにする。塩を加えてよく揉む。
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2
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大根から水がでるので、ギュッとしっかり絞り取る。
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3
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ごま油を加えてよく混ぜ、砂糖、塩コショウ、ポン酢を加えてあわせる。最後にごまを加える。好みで唐辛子をちらす
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コツ・ポイント
しっかり揉んで水分を絞りとること。大根によっては苦味が強いことがあるので、先の部分は気をつけて使ってください。
このレシピの生い立ち
おでんを作るとたくさんの皮が残ってきます。
冬場の大根は甘みもまして皮まで美味しい。もったいないなぁ…の一品です(*^_^*)
冬場の大根は甘みもまして皮まで美味しい。もったいないなぁ…の一品です(*^_^*)
なっちかあさん
