Gorditas y Empanada
tamayoごはん
作り方
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1
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～具を作る～
トマト、チレ、チチャロンを細かく刻む。
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2
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熱したフライパンに油をひき、１を入れて炒め、塩で味を整える。
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3
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とうもろこしの粉に水を少しずつ入れながらよくこねる。（耳たぶくらいのかたさ。）
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4
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〈ゴルティータ〉
厚めのトルティージャを作り、油で揚げて横に切込みを入れて２の具を入れる。
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5
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〈エンパナーダ〉
薄めのトルティージャを作り、中に２の具を包む。
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6
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半分に折り、端を具が出ないようにおさえる。
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7
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油で揚げて出来上がり!!
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コツ・ポイント
中に入れる具は、この他ワカモレ、ノパル（サボテン）じゃがいもの炒め物など何でもOKだそうです(^^♪
このレシピの生い立ち
美味しいメキシコ料理を多くの人に紹介しようと思い作りました(^^♪日本人の私にも大好きな料理です!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tamayoごはん
