スモークサーモンのわさびクリームパスタ
KT121
作り方
-
-
1
-
サーモンは食べやすく切る。ケイパーはさっと洗う。
-
-
-
2
-
塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
-
-
-
3
-
フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒める。しんなり透き通って軟らかくなったらOK。
-
-
-
4
-
生クリームとケイパーを加えて沸々するまで加熱する。醤油、わさびを入れて完全に溶かし、塩コショウで味を調える。
-
-
-
5
-
茹であがったパスタの水を切って４に加えて混ぜる。
-
-
-
6
-
器に盛ってサーモンをのせる。ディルを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
スモークサーモンは加熱しない方が好きなので、トッピングして混ぜながら頂いてます。お好みで手順５で火を止めてから最後に混ぜ込んでも。ケイパーはポイントなので、是非入れて下さい。
このレシピの生い立ち
残ったスモークサーモンを使ってパスタを作りました。思い付いてわさびを加えてみたらおいしくてびっくり。覚書です。
このレシピの作者
KT121
