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焼きメンチカツ弁当

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Description

牛肉とマスタードだけの簡単焼きメンチカツとオクラの和え物の簡単弁当です!

材料 （2人分）

牛肉肩切り落とし
100g
マスタード
少々
■ 小麦粉、溶き卵、パン粉

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉を包丁でたたいて細かくする。

  2. 2

    写真

    マスタードを混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を引いて、弱～中火で熱する。

  4. 4

    写真

    食べやすい大きさにして、小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。

  5. 5

    写真

    4のメンチカツを焼き始め、両面に焼き色が付いたら大さじ1の水を加えて蓋をし、火を中火にして蒸し焼きする。

  6. 6

    写真

    水がなくなってきたら、蓋を取って水分を飛ばす。

  7. 7

    写真

    食べやすい大きさに切って、オクラの和え物と大豆と共に弁当タッパーへ!

コツ・ポイント

蒸し焼きにするくい時に加える水は少なめです。多いと水分を飛ばすのに時間がかかります。

このレシピの生い立ち

　お弁当のおかずは揚げ物が中心になってしまいがち。焼けば食べる量も増やせるので、最近は焼いてできる揚げ物に挑戦しています。
レシピID : 2513556 公開日 : 14/02/20 更新日 : 14/02/20

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焼きメンチカツ弁当
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