お米のイングリッシュマフィン。
ＰＥＵＧＥＯＴ
作り方
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1
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コーングリッツを用意します。
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2
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ｈｂに生地をセットします。取り出す時に少し米生地でべたつくのでコーングリッツで。小麦粉は後でグリッツがつかなくなります。
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3
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グリッツ塗し。
１／４ｃｕｔします。
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4
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丸くまとめて
グリッツを両面に塗します。
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5
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反対側にも。
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6
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コーングリッツを上下に置いて…
手のひらで易しく押しつぶします。
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7
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鉄板にパラフィン紙をひいて、二次発酵にします。
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8
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本来はセルクルが望ましいですが、お米生地なので生地は広がりにくいです。
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9
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二次発酵後の生地です。
お米生地でセルクルなくても大丈夫。
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10
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２５０℃のオーブンで１７分焼いて完成です。
食べる時はグリルがお勧めです。
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11
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☆『ソーセージエッグマフィン』
レシピID : 2513906
☆『フィレオフィッシュ』レシピID : 2513899
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コツ・ポイント
☆お米をお湯でふやかして『お粥』にして生地に馴染ませる。
勿論 普通の粉の生地でもできますけど
お米生地だと㌍が保持できるヨ。
勿論 普通の粉の生地でもできますけど
お米生地だと㌍が保持できるヨ。
このレシピの生い立ち
ｐａｓｃｏのイングリッシュマフィンを再現。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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