麦チョコ風✿はったい粉入り香ばしトリュフ
Description
口どけなめらな生チョコに、麦の香ばしさが加わった和トリュフ。きな粉でもアレンジ可。
miyuki12
材料
（１８個位）
作り方
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1
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板チョコは細かく刻んでおく。
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2
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鍋に生クリームを入れて、弱火で沸騰直前まで温め、１の刻んだチョコレートを入れ混ぜる。
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3
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私はいつも泡だて器を使って混ぜています。※ヘラより、生クリームが混ざりやすいです。
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4
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生クリームが全て混ざったら、はったい粉を加える。
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5
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鍋を氷水につけて冷やしながら、ゆっくりヘラでかき混ぜる。※容器に入れて冷蔵庫で冷やしても可。
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6
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写真のように、硬いクリーム状になったら、
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7
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クッキングシートを敷いた上に、スプーンで小分けして並べる。
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8
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手で扱いやすい硬さになったら、手で丸めて、純ココアをまぶす。
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9
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出来上がり♡口の中で生チョコがとろけるときに、「麦チョコ」のような香ばしい風味があります。
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＜ナッツ入りＶｅｒ＞「脳に美容に☆クルミのカラメル」(ID:2013015)を刻む。此方はアーモンドも加えています
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手順６の際に混ぜて、まるめる。
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純ココアをまぶせば出来上がり。ナッツの食感が良くて、此方も好評でした。
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コツ・ポイント
作り方は、普通のトリュフと同じです。食感も殆ど変りません。はったい粉をきな粉に置き換えても、美味しくできました。今回はチョココーティングをしていませんが、お好みでして頂いても。アレンジも歓迎です。
このレシピの生い立ち
「きな粉（はったい粉、米ぬか)入りチョコ」(ID:1357568)を参考に、トリュフにもはったい粉を入れて試しに作ってみたところ、美味しく、家族にも好評だったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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miyuki12
