簡単♡いちごタルト
舞ちゃん♡
作り方
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1
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カスタードクリーム
☆の材料を上から順にボウルに加えて泡立て器で混ぜる。
薄力粉とレンジで温めた牛乳は少しずつ加える。
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2
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☆の材料を鍋に入れて、
弱火でとろみがつくまでヘラで混ぜる。
好みの固さになったら市販のタルト型に敷きつめる。
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3
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生クリーム
★の材料をボウルに入れて、
ハンドミキサーで泡立てる。つのが立ったらタルト型へ。カスタードの上に敷きつめる。
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4
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いちごは洗ってヘタを取り、半分に切って生クリームの上に乗せる(*‘ω‘ *)
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5
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ナパージュ
♡の材料を上から順に入れて混ぜ、スプーンでイチゴにかけたら完成♪
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6
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♡追記♡
生クリームは冷蔵庫でしっかり冷やしたものを使うか、ボウルの下に氷か保冷剤で冷やしながら泡立てるとダレません♪
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7
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♡生クリーム取説♡
・5℃で保管。
・持ち運び時に揺らすなど衝撃を与えない。
・泡立て時の温度は10℃以下がベスト♪
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8
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2014.12.14人気検索でトップ10入りしました(*'ω'*)♪
ご覧いただきありがとうございます♡
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9
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♡生クリームと砂糖の量♡6〜10%
生クリーム200mlに対して砂糖15gがおすすめ。12gだと甘すぎずちょうどいい。
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コツ・ポイント
牛乳は５５０ｗのレンジで１分温めました♪
カスタードも生クリームも固めが好きなので、しっかり混ぜます♡
苺はあきひめを使用しましたが、何でもok
。水分の多い苺なので、作ってすぐ食べると美味しいですが、翌日に食べると柔らかくなってました。
カスタードも生クリームも固めが好きなので、しっかり混ぜます♡
苺はあきひめを使用しましたが、何でもok
。水分の多い苺なので、作ってすぐ食べると美味しいですが、翌日に食べると柔らかくなってました。
このレシピの生い立ち
タルト、生地から作るのは大変だよーって聞いて市販のタルト型を使って作ってみました(*'ω'*)
舞ちゃん♡
