☆かぼちゃとほうれん草の白和え☆

鍋に湯を沸かして、ほうれん草を茹でる。茹で終えたら水で急冷して水気をよく搾り、長さ5cmに切る。

かぼちゃのワタを取り、ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。柔らかくなったら、食べやすい大きさに切る。

ボウルに砂糖、醤油、ほうれん草、あら熱を取ったかぼちゃ、絹ごし豆腐を入れて、よく混ぜ合わせる。かぼちゃはお好みで潰す。