カルボナーラ
作り方
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1
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パスタを茹でる。(私はいつも電子レンジです。)
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2
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パスタを茹でてる間に、ベーコンやお好みの具を食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンで炒める。
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3
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具を取り出しキッチンペーパーでフライパンを拭き、同じフライパンに生クリームを入れ弱火にかけ具を戻す。
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4
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3に粉末コンソメと粉チーズを入れよく溶かす。パスタの茹で時間の残り一分半位のところで火を消し少し冷ます。
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5
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4にかきまぜた卵を混ぜる。
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6
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5に茹で上がったパスタを入れ、黒胡椒と塩で味を整えながらソースと絡めてできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カルボナーラが大好きで、一番おいしくできるレシピを研究していたところ、辿り着いたのがこのレシピです。
紙ベースだとなくしてしまいそうなので、COOKPADに保存させて頂きます。
良かったら試してみて下さい。
紙ベースだとなくしてしまいそうなので、COOKPADに保存させて頂きます。
良かったら試してみて下さい。