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ひな祭りに♪桜の米粉クッキー

ひな祭りに♪桜の米粉クッキーの画像

Description

クッキーの優しい甘味と桜の塩漬けの塩気のハーモニーがやみつきに！

材料 （４０~５０個）

米粉（リ・ファリーヌ・グランクリュ）
150ｇ
玄米粉
50ｇ
塩
ふたつまみ
メープルシロップ
100ｃｃ
紅花油
100cc
桜の塩漬け
適宜

作り方

  1. 1

    粉類と塩をふるいにかける

  2. 2

    小さいボールにメープルと油を合わせて乳化するまで混ぜる

  3. 3

    ふるった粉に２を入れて切る様に混ぜる
    粉によって、吸収率が違うので２の油分は２割くらい残して様子を見ながら入れる

  4. 4

    生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫に３０分いれて生地を休ませる

  5. 5

    ラップを広げ、生地を伸ばして、お好きな型で抜きます
    生地が型につきやすい場合は粉をつけると良いです

  6. 6

    桜の塩漬けはさっと洗い、塩を取り
    ペーパーナプキンで水気を取り、大きければ型に合わせて千切る

  7. 7

    180度に余熱した
    オーブンで１２分くらい焼く
    焼きあがったら冷めるまで置いておく

コツ・ポイント

粉によって、水分量がかなり変わってくるので
一度に入れずに様子を見ながらにしたほうが
失敗が少ないかと思います

このレシピの生い立ち

桜の花と味が好きなので~
レシピID : 2518697 公開日 : 14/02/24 更新日 : 14/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月11日
写真
MizkiLab
簡単に可愛く美味しくできて感激です。また作りたいです。

ありがとうございます♪丸い型も可愛いですね~

2014年3月6日
初れぽ
写真
Seaveg
クッキーの甘さと桜の塩味が絶妙でした。娘も大絶賛でした。

つくれぽありがとうございます。ハート型も可愛いですね

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ベジノエ
ひな祭りに♪桜の米粉クッキー
by ベジノエ