二日酔いの日は何はともあれラーメンでしょ
Description
昨晩お鍋をしたけど飲み過ぎた(-_-;)そんな日のランチには簡単インスタント麺で本格派ラーメンをすすります
材料
(1人分)
作り方
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1
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残った煮汁(表示の水の量より100cc引いた分量)、具材(白菜やきのこ)を小鍋にうつし、火にかける
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2
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沸騰したらインスタント麺をいれ、表示時間通りに茹でる
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3
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仕上げの1分前に豆乳をいれ再度沸騰したら火をとめ、添付の調味料をいれる
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4
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器に盛ったら、生の水菜+柚子胡椒をのせる
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コツ・ポイント
鍋の〆が食べられず汁や具材が残った翌日はインスタント麺に利用します。野菜や肉のエキスが出た煮汁はいつものラーメンより美味しいです。
水炊きなら塩ラーメンで貝割れ+溶けるチーズ、海鮮鍋なら味噌ラーメンで白髪ネギ+豆板醤等アレンジを楽しめます。
水炊きなら塩ラーメンで貝割れ+溶けるチーズ、海鮮鍋なら味噌ラーメンで白髪ネギ+豆板醤等アレンジを楽しめます。
このレシピの生い立ち
鍋の残り具材と汁もったいなぁと思って、でも前日と同じ味は嫌だし二日酔いだし・・・とインスタントラーメンに変身させました。
前日の鍋の内容によってラーメンの味を変えてみてマイベストを発掘してみては?
前日の鍋の内容によってラーメンの味を変えてみてマイベストを発掘してみては?