✪魅惑の鶏スペアリブ✪
napico
作り方
-
-
1
-
鶏手羽先に塩コショウしてふつうに網で焼く。
-
-
-
2
-
焼いている間にソース作り。小鍋に、赤ワイン＋バルサミコ酢を入れて火にかけ、沸いてしばらくしたらジャムを入れて混ぜ、マスタードとしょうゆを加える。味見をする。
-
-
-
3
-
焼きあがった鶏を＃２に入れてソースを絡ませ、美味しそうな艶がついたらできあがり。
-
-
-
4
-
☆好きな鶏肉でお試しくださいませ。写真は、鶏胸肉バージョンです。
-
コツ・ポイント
☆ソースが焦げないように！☆このほかソースに加えるとお勧めなのは、レモン汁（ほんの少々）、タバスコ、にんにくやローズマリー（ハーブ）です。盛り付けもお洒落にするとおもてなしにもウケますよ。☆ジャムは、マーマレードでもいちごジャムでも好きなもので。
このレシピの生い立ち
母の友人から伝わったレシピをnapicoなりにアレンジしてみました～。よりシンプルなソースにいきつきました＾－＾；
(
)
napico
