野菜の浅漬け
ダイエットプラス
作り方
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1
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野菜類はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
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2
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ポリ袋に野菜と塩を入れ、よく揉み込みます。
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3
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冷蔵庫において、野菜がしんなりしたら器に盛り付けます。
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コツ・ポイント
白菜やカブを加えるとビタミン・ミネラルがプラスされ、より栄養価が高くなります。お好みでお酢を加えても美味しく出来上がります。揉み込んでから時間をおくほどしっかり漬かりますので、次の日の味の変化を楽しむのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。冷蔵庫にある残り野菜で手軽に出来る、あっさりとした味付けの浅漬けです。
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