野菜ジュースで健康ゼリー
にゃにゃにゃっぴ！
作り方
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今回使ったゼラチンはこちらの商品。
詳しい使用法はパッケージを見てください。
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野菜ジュースはこちらを使ってみた。
野菜だけでなくフルーツ入りなので、甘味もじゅうぶん。
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ゼラチンを、80℃以上の熱湯で溶かす。
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ジュースと砂糖を入れて、よく混ぜる。
今回のジュースは甘めなので、砂糖不使用。
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5gのゼラチンに対し、基本は250ccのジュース。
固めに作る場合は、ジュースを200cc。
柔らかめなら、300cc。
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器に入れて冷蔵庫で、一時間以上。
大きい器の場合は、時間長めに。
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よく固まったら完成！
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【応用】
100％りんごジュースに、すりおろしりんごを加えて、りんごゼリーも作ってみました。
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レモン汁＆三ツ矢サイダーにポンカンを入れてみました！
シロップたくさん入れて甘酸っぱおいしいです(ゝω・)
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コツ・ポイント
ジュースの甘味が足りなかったら、砂糖を加えてください。
このレシピの生い立ち
働いてたカフェの日替わりランチに、オレンジジュースやコーヒーで、時々ミニゼリーを作ってました。材料がシンプルなので、大量生産も可能。子供のお誕生会とか、差し入れにも簡単に作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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