揚げたお魚のリメイク！簡単サラダ☆
Description
お魚の量によって、メインになったり副菜になったり…簡単にできるおかずサラダです！
京かふぇ
材料
竜田揚げや天ぷらしたお魚
適量
野菜
適量
すりごま、かつお節、天かす
適量
■
合わせ調味料
ポン酢
大さじ3
レモン汁
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
作り方
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1
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お魚は揚げたてか温めて。今回は鯖の竜田揚げを冷凍していたので、レンジで解凍して、グリルで6分焼いてみました。
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2
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ボールに合わせ調味料をまぜておく。
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3
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野菜を適当にカット。ボールに次々入れていく。今回は水菜とトマトにしました。レタスやキャベツ、カイワレでも美味しいですよ。
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4
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温めたお魚を加える。大きい場合はカットして。
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5
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最後に味を絡ませる目的ですりごまやかつお節、天かすを加えて和える。
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コツ・ポイント
野菜の水切りはしっかりと。混ぜるときお魚が崩れることもあるので、ゴムベラ等でするといいかもしれません。マヨラーな方は最後にマヨネーズを散らしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもは揚げたてのお魚でメインとして作っていますが、今回冷凍保存した鯖の竜田揚げがあったので、サクっと副菜として作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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