海苔のつくだ煮(メモメモ)
❀あおい❀
作り方
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1
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海苔は細かくちぎり、ザルに入れて湯をかけて湿らせ、湯をしっかりきる
ポットの湯をかけていた。
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2
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湿らせる程度にする。あまりしっかり濡らすと網にくっついてしまう。
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3
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フライパンに醤油砂糖を入れ煮立たせ、１を入れてからめる。仕上げにみりんを加えて煮絡める
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コツ・ポイント
しけた海苔でいいんです。湯で一度湿らせる。
ザルとボウルを重ねたのに海苔を入れ、ポットの湯をかけてました。
ザルとボウルを重ねたのに海苔を入れ、ポットの湯をかけてました。
このレシピの生い立ち
作って実践してみてコツなどつかんだので、レシピUPしました。
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❀あおい❀
