揚げ物天ぷら唐揚げサクサクに揚げるコツ
作り方
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1
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天ぷらの場合は上記のお好みの割合で粉を水でいつも通りにとく
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2
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そこに天ぷらの材料を入れて油で揚げる
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3
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唐揚げ等の場合は卵を使わずに通常の小麦粉の量を上記の割合で混ぜる
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コツ・ポイント
卵を使わない!
これがサクサクに仕上げる最大のコツ
あとは粉次第です
これがサクサクに仕上げる最大のコツ
あとは粉次第です
このレシピの生い立ち
さくさくの揚げ物にしたかったので
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天ぷらの場合は上記のお好みの割合で粉を水でいつも通りにとく
そこに天ぷらの材料を入れて油で揚げる
唐揚げ等の場合は卵を使わずに通常の小麦粉の量を上記の割合で混ぜる