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揚げ鯖のシナモン風味漬け

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Description

シナモンとトマトケチャップの組み合わせが新しい！　青魚臭さを全く感じないので、苦手な方にもオススメです。

材料

鯖
1匹
■ ＊調味液＊
酢
75cc
トマトケチャップ
大さじ2
S＆B　ブラックペッパー
少々
S＆B　シナモンパウダー
お好みの量
S＆B　パセリ
少々
砂糖
小さじ1 1/2
おろし玉ねぎ
1/8個
揚げ油･小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    鯖は、3枚におろし、骨をとっておく。軽く塩をしておき、余分な水分をペーパーで取っておく。

  2. 2

    ボールに調味液とおろし玉ねぎを入れ、混ぜておく。

  3. 3

    1を食べやすい大きさに切り、小麦粉をつけて揚げ油で揚げる。

  4. 4

    3の熱いうちに2につける。

コツ・ポイント

　ビックリするくらい、魚臭さがなく、シナモンの香りがスパイシーです。　おろした鯖を使えば、とっても簡単にできます。　スパイスはお好みで調節してください。
　おろした時出る、骨もカラッと揚げてカリカリ頂きましょう！

このレシピの生い立ち

いつもの甘酢をスパイシーに変化をつけたくて！！
レシピID : 253175 公開日 : 06/05/09 更新日 : 06/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2006年6月1日
写真
にわとりかあさん
さっぱり～です。シナモン？家族がびっくりしてました。ごちそうさま

記念すべき2回目のつくれぽ有難うございます。

2006年5月28日
初れぽ
写真
キョク
シナモンは魚料理に合う！このレシピは私に教えてくれました、美味☆

私に、初つくれぽ！ありがとうございます。嬉しい！！

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( )
ことこととん
揚げ鯖のシナモン風味漬け
by ことこととん