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パリパリ鶏ｗｉｔｈ甘酢塩麹ソース

パリパリ鶏ｗｉｔｈ甘酢塩麹ソースの画像

Description

皮がパリパリのチキンに、後味さっぱりの甘酸っぱい塩麹ソースをたっぷりかけて♡

材料 （２〜３人分）

鶏モモ肉
２枚
ワケギ又は長ネギ
１本
塩麹
１５０g
酢
５０cc
砂糖
大さじ２
塩、コショウ
少々

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉に塩、コショウをしておきます。ネギは粗く微塵切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンに油はひかずに鶏モモ肉を皮を下にして並べ、中火にかけて蓋をし、７〜８分焼きます。

  3. 3

    写真

    皮がキツネ色でパリパリになったら、返して蓋はせずに更に４〜５分焼きます。

  4. 4

    写真

    鶏肉を皿に取り出し、そのままのフライパンにネギ、塩麹、酢、砂糖を入れて一煮立ちさせます。

  5. 5

    写真

    鶏肉にソースをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

鶏肉の皮をパリパリに焼く事です。ひっくり返したら蓋はしないようにします。

このレシピの生い立ち

ピクルスを食べていて思い付きました。
レシピID : 2532781 公開日 : 14/03/07 更新日 : 14/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月27日
写真
ママかちゃん
簡単で美味しいです！塩麹ケチって100gでもいけました。

ありがとう♡ホント十分ですね( ^ω^ )つくれぽ感謝です♪

2014年5月6日
初れぽ
写真
ゃぁゃ
甘酢がさっぱりと美味しくてご飯がすすみました♡

何やら可愛いご飯！美味しく出来て良かった♡つくれぽ感謝♪♡

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BUNNYMOM
パリパリ鶏ｗｉｔｈ甘酢塩麹ソース
by BUNNYMOM