【授乳中メニュー】香ばしい人参きんぴら
とも太のごはん
作り方
-
-
1
-
にんじんを細切りにし、大豆を炒ったもの(あれば)包丁の腹で砕いてクランチ状にします。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを引き、にんじんを炒めます。
-
-
-
3
-
にんじんと油が混ざってきたら、酒を入れて風味を出します。(アルコール分は飛ぶように)少ししなっとするまで炒めます。
-
-
-
4
-
ある程度火が通ったら、てんさい糖、醤油、大豆を砕いたものを加えて炒めます。
-
-
-
5
-
汁気がなくなったら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
お好みで、固めにも柔らかめにもできます。私は固めに炒めて歯ごたえがあった方が好きです。 にんじんは油と調理した方がカロチンの吸収率があがりますp(^_^)q
このレシピの生い立ち
にんじんと節分の豆が余っていたので(*^^*)
授乳中なので、もち米でできたみりんは控えています。。
授乳中なので、もち米でできたみりんは控えています。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
とも太のごはん
