ポモドーロ

ポモドーロ
トマトソースでもなく、オイル系でもないさっぱりパスタ。

材料 (2人分)

パスタ
200
プチトマト(普通でもよい)
10個 (普通:1~2個)
ナス
1本
6かけ
オリーブイオル
たっぷり
お好みで
塩コショウ
適量

1

たっぷりのお湯でパスタを茹でる

2

輪切りにしたナスを両面こんがり焼いておく

3

フライパンにオリーブオイルを入れつぶしたにんにくを入れ、香りが出るまで炒める

4

3にパスタの茹で汁を少し入れ乳化させる

5

4にトマトを入れて軽く炒める
塩コショウで味付け

6

茹で上がったパスタを5に投入。
ソースと絡める

7

器にパスタを入れナスを盛り付ける。
バジルも添える。
出来上がり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

家にあったあまりもので・・・
レシピID : 253566 公開日 : 06/05/11 更新日 : 06/05/11

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