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ポモドーロ

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Description

トマトソースでもなく、オイル系でもないさっぱりパスタ。

材料 （２人分）

パスタ
200
プチトマト（普通でもよい）
10個 （普通：1～2個）
ナス
1本
にんにく
6かけ
オリーブイオル
たっぷり
バジル
お好みで
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯でパスタを茹でる

  2. 2

    輪切りにしたナスを両面こんがり焼いておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れつぶしたにんにくを入れ、香りが出るまで炒める

  4. 4

    3にパスタの茹で汁を少し入れ乳化させる

  5. 5

    4にトマトを入れて軽く炒める
    塩コショウで味付け

  6. 6

    茹で上がったパスタを5に投入。
    ソースと絡める

  7. 7

    器にパスタを入れナスを盛り付ける。
    バジルも添える。
    出来上がり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

家にあったあまりもので・・・
レシピID : 253566 公開日 : 06/05/11 更新日 : 06/05/11

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ポモドーロ
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