試行錯誤 しょうゆ麹

材料を500ml用ペットボトルに入れ振る。

常温で１日数回振る。１日１回ペットボトルのふたを緩めてガス抜きを忘れない。
１週間程で粒々がなくなったら出来上がり。

出来上がったら冷蔵保存し半年を目安に使いきる。