新タマネギの葉っぱの和風炒め
Description
新タマネギの季節です。栄養のある葉っぱももったいないので食べちゃいましょう。
おいしいんですから。
おいしいんですから。
材料
(一皿分)
新タマネギの葉
新タマネギ3~4個分
魚の缶詰
1/2缶
だしのもと
小さじ1
醤油
適量
作り方
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1
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タマネギの葉っぱを洗ってからざくざくと切ります。好みの大きさで。
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2
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フライパンに油を引いて葉っぱを炒めます。
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3
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缶詰を適当に崩してフライパンに加えて一緒に炒めます。今回はさんまの蒲焼です。
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4
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全体にしんなりしてきたらだしの素をふりかけ更に炒めて、最後の仕上げに醤油を一振りしてできあがり。
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コツ・ポイント
少し味を濃い目にしたら、お酒のあてにぴったりです。かつおフレークもおいしいです。
このレシピの生い立ち
実家に帰ってるときに父親にタマネギの葉とかつおフレークを差し出され、「野菜炒め作ってくれ」といわれてだしの素と醤油で味付けしてみました。
超簡単なのに、食べてみると想像以上にこくがあっておいしいです。ごはんもお酒も進む一品です。
超簡単なのに、食べてみると想像以上にこくがあっておいしいです。ごはんもお酒も進む一品です。
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