豆腐と果物野菜ジュースのカップケーキ
Description
ホットケーキミックスで簡単カップケーキ。材料すくなめですぐ作れます。
材料
作り方
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1
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豆腐をボウルに入れて、泡たて器でなめらかなペースト状になるまでまぜ、はちみつをいれてさらにまぜる。
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2
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さらにジュースを入れてなじむまでまぜる。好みで、どんなジュースに代えてもいいと思います。オレンジやりんごも美味しそう。
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3
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ホットケーキミックスを入れて、始めは泡たて器で上から粉を崩すように水分となじませ、さらに切るように混ぜていく。
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4
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粉っぽさがなくなって均一に混ざったら、シリコンカップに入れていく。一個40から50g位ずつ入れる。
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5
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200℃に余熱したオーブンで12〜15分焼く。
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コツ・ポイント
お豆腐の水分量により生地のかたさがちがってくるかと思うので、ジュースの量で調節してください。
このレシピの生い立ち
牛乳アレルギーの娘に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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