わさび醤油おにぎり
作り方
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1
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白米を研ぎ、2時間以上かけて吸水させた後、水を替え、塩小匙2を入れて普通に炊飯。
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2
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ご飯を炊いている間に、☆の調味料類を混ぜておく。
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3
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炊き上がったご飯に☆とだしの素、鰹節を混ぜ込み、お好きな形に握って出来上がり!
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コツ・ポイント
濃い味が好きな私で丁度いい分量なので、これ以上調味料を加えると、塩辛くて食べられないと思います。
薄味好みな方はきっと、分量通りで「塩辛ッ」と思われるかと。
濃い味好みの方は分量通りに、薄味好みの方は塩と薄口醤油の量を半分になさって下さい。
薄味好みな方はきっと、分量通りで「塩辛ッ」と思われるかと。
濃い味好みの方は分量通りに、薄味好みの方は塩と薄口醤油の量を半分になさって下さい。
このレシピの生い立ち
おにぎりを量産する際に、毎回手に塩をつけるのは面倒だし、つけ過ぎることが多く、加減が分かりません。
そこで、最初から塩を入れて炊き、その後好きな具(今回はわさび)を混ぜて作ってみたら、一口でヘビロテおにぎりの仲間入りを果たしました。
そこで、最初から塩を入れて炊き、その後好きな具(今回はわさび)を混ぜて作ってみたら、一口でヘビロテおにぎりの仲間入りを果たしました。