春のカラスミ(ボッタルガ)パスタ
腹まいこ
作り方
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1
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ミニトマト1/4、春菊1-2センチ幅、ニンニクをみじん切りにする
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2
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お塩を入れた熱湯でパスタを茹でる。
表記の茹で時間より2、3分早めに上げてください。
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3
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オリーブオイル大さじ1とニンニクをフライパンで温め、ミニトマトと春菊、コショウを入れて炒めて火を止めておく。
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4
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パスタが茹で上がったらフライパンに移して、オリーブオイル大さじ1を加えて合える
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5
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お皿に移してボッタルガを上からかけたら出来上がり！
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コツ・ポイント
カラスミの塩気があるので、シンプルな味つけで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
カラスミ(ボッタルガ)を使いたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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腹まいこ
