ヘーゼルナッツパンナコッタ
Description
ヘーゼルナッツの香りのするパンナコッタです！
ベジタブル573
材料
lait
1
35％
1
Noisette
1
chocolat blank
1
gelatine
1
作り方
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1
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牛乳と35％を鍋に入れて沸かす
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2
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皮付きのヘーゼルナッツを軽くアッシェしたものをフライパンなどで炒る
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3
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②がしっかり火が通ったら、沸きたての①へ投入！
5分はアンフュゼする。
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4
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ふやかしておいたゼラチンを合わせる
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5
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パッセしてホワイトチョコと合わせて氷水に当てて冷ます
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6
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とろみがついてきたら、型やグラスに流す
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コツ・ポイント
ノワゼットはしっかり火を入れること。
型やグラスに流す際にはしっかり冷ましてとろみをつけないと表面に油脂が浮いてきて分離するので注意！
型やグラスに流す際にはしっかり冷ましてとろみをつけないと表面に油脂が浮いてきて分離するので注意！
このレシピの生い立ち
ヘーゼルナッツの香りのするパンナコッタが食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
