海老とアスパラチーズの春巻き

海老は塩を振って軽くもみ洗いします。
その後はキッチンペーパーで軽くふき取って下さい。気になる方は背腸とりもして下さい☆

アスパラは茎の硬い部分を手で折り、半分の長さに切ります。

春巻きの皮を広げて手前側にアスパラ３本を並べ、その上に海老を４尾並べます。

さらにそのまま緩まないように巻いて行き、最後は水で濡らしてキッチリ止めます。
これを５本作ったらもう１種類♪

アスパラ３本はスライスチーズで巻きます。これを広げた春巻きの皮で包みます。（包み方は同様）

フライパンに春巻きが丁度隠れる程度の油を入れ、１６０度位の低めの温度に温めます。