桜苺ぼた餅
雀キッチン
作り方
-
-
1
-
もち米を、といで食紅を入れます。色がつきすぎるので、量を注意して。付きすぎたら水入れ替えて下さい
-
-
-
2
-
色を付けたら、桜の塩漬けを、塩抜きしないで入れます。入れたら直ぐ炊飯します。水を少し少な目がいいかも知れません。
-
-
-
3
-
もち米が炊けたら、桜の茎を取り除きます(硬い部分だけ)そのあと、しゃもじでつぶつぶが残る程度に潰します。
-
-
-
4
-
塩水を用意して等分にして丸めます。
-
-
-
5
-
苺を半分にカット。
市販のつぶあんもスプーンで等分に
-
-
-
6
-
つぶあんを丸めて潰して餅を包みます。
-
-
-
7
-
苺をのせたら出来上がり
-
-
-
8
-
あんこをもちで包めばいいちご大福風桜餅になったりします。もち米なので固くなるので早めに食べて
-
-
-
9
-
友達のお土産にラッピング
-
コツ・ポイント
炊飯器で炊くときは、お米を水に浸さないで直ぐ炊飯してね。
白米を、混ぜるとおこわっぽくしっかりします。
固くなりにくくなります。
白米を、混ぜるとおこわっぽくしっかりします。
固くなりにくくなります。
このレシピの生い立ち
もち米が余ってたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
雀キッチン
