アスパラガスと海老春巻きのサラダ仕立て
Description
茹でアスパラと海老の簡単揚げ春巻きをたっぷり野菜と共に。ボリューミィーになってちょっと豪華な1皿になります♪
ルロワ・モワ
材料
（2人分）
海老のただ巻くだけスティック春巻きレシピID:2536916
記載分量分
70gくらい
ベビーリーフ又はルッコラ
ひとつかみ
★EXVオリーブオイル
大1
★白ワインヴィネガー
大1/2
★レモン汁
大1/2
★砂糖
ひとつまみ
★塩
少々
★ブラックペッパー
適量
あればトマトの粗みじん切り
少々
あればラディッシュの輪切り
少々
作り方
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1
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アスパラは根本を１㎝くらい切り下から１/３あたりまで皮をむき、塩を少し入れたお湯で歯ごたえが程よく残るように茹で冷ます。
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2
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海老のただ巻くだけスティック春巻きを作る。★をよく混ぜ、ベビーリーフと食べやすく切ったアスパラをドレッシングで和える。
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3
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皿にベビーリーフをこんもり盛り、春巻きとアスパラをのせ、あればトマトとラディッシュものせ出来上がりで～す。
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4
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14/9/28「エビ春巻き」人気検索TOP10入り♪れぽくださったいにゃこちゃん、見てくださった皆さん、ありがとう！
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5
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
ドレッシングと野菜は食べる直前にあえてください。時間が経つとしなっとして美味しくありません。
このレシピの生い立ち
そのままでも美味しい海老のただ巻くだけスティック春巻きレシピID:2536916を、ちょっと豪華でボリューミィーな１皿にしてみました。アスパラのしゃきしゃき＆春巻きのサクサクがアクセントになってていけます～。
ルロワ・モワ
