一度に2種類の生キャラメル☆簡単♫
Description
時間差にするだけ♫チェルシー味&ハニーミルクキャラメル♡
ルナクオーレ1111
作り方
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1
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材料はこちら♫
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2
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型を2つ分用意しておく。
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3
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牛乳・グラニュー糖・ハチミツを入れ、沸騰させる。
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4
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沸騰すると、こんな感じに。
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5
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沸騰したら、生クリーム・バターを加え、再沸騰させる。
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6
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沸騰したら中火にし、21分間混ぜ続ける。
7分経ったところが、こんな感じ。
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7
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21分間混ぜたら、こんな感じに。
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8
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半量を型に流す。
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9
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残り半量を更に3分間混ぜ続ける。
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10
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型に流す。
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冷めたら、カットする。
こちらはキャラメルの固さの仕上がり。
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ワックスペーパーで包む。
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生キャラメルの方も。
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できあがり♫
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コツ・ポイント
＊混ぜる時に、耐熱性のゴムベラを使うところがポイントです。水分が飛び始めてからは特に木べらでは底が焦げやすいです。
＊水分が飛びトロトロになり始めたら、焦がさないようによく混ぜてください。
＊水分が飛びトロトロになり始めたら、焦がさないようによく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
煮詰める時間により、お味が違ってくるので、倍量にして一度に2種類のキャラメルを作ってみようと思いつきました♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ルナクオーレ1111
