普通のホワイトソース
作り方
-
-
1
-
フライパンにバターを溶かします。
-
-
-
2
-
バターが半分くらい溶けたら小麦粉を入れてよーーーく炒めます。
-
-
-
3
-
ボコボコする位に炒めたら火を消し、冷たい牛乳を少しずつ半分入れます。
※ここでしっかり溶かさないとダマダマになります。
-
-
-
4
-
再び火をつけ、残りの半分の牛乳入れて溶かしながら加熱します。
-
-
-
5
-
最後に生クリームを入れて塩コショウで味を整えます。
-
-
-
6
-
少し加熱して出来上がりです。
-
コツ・ポイント
・小麦粉をよーーーく炒めること
・よーーーく冷えた牛乳を使うこと
・よーーーくバター小麦粉を溶かすこと
・よーーーく冷えた牛乳を使うこと
・よーーーくバター小麦粉を溶かすこと
このレシピの生い立ち
グラタンをよく作るのでホワイトソースは必需品です‼︎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)