ひな祭りやお花見に！うぐいす桜餅

餅米をといで水２カップ、食紅、塩、桜の塩漬けを、入れます。色はほんのりピンクになる程度。
そして直ぐに炊きます。

通常のお米と同じ設定で、水に浸けないで直ぐ炊きます。

炊いてる間に、市販のつぶあんを、16等分にして丸め、冷凍庫に入れます。
お餅で包んだときに包みやすいです。

しゃもじで切るようにやっつけていくと、どんどん餅になってきます。粒がすこし残る程度に。

水をつけながらくっつかないように16等分にして、あら熱が取れたら最初に丸めた、つぶあんを包みます

うぐいすきな粉と三温糖を混ぜます。

お花見のお供に、緑茶、抹茶と共にお召し上がりください。