細キュウリの塩麹辛子漬けの画像

Description

千葉産の細いキュウリは50から70gくらいの可愛い品物♪♪♪辛子漬けは最高です♪♪♪

材料 (6人前)

千葉産・細キュウリ
500g、10本
塩麹
大匙2
砂糖
75g
和辛子
15g

作り方

  1. 1

    写真

    へたを切ってビニール袋に塩麹を一緒に入れ、重しを乗せて1日冷蔵庫に入れておきます♪♪♪

  2. 2

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    キュウリから出た水分はだし、辛子と砂糖を入れてもんでおきます♪♪♪

  3. 3

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    重しをして冷蔵庫に2.3日で完成です♪♪♪

  4. 4

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    辛子砂糖汁はとっておき、瓶に保管する分がひたひた漬かるように保管します。

  5. 5

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    食べるときに洗って盛り付けてください♪♪♪

コツ・ポイント

しょっぱい!辛い!甘い!は調整してください♪♪♪千葉の細いキュウリに魅了されました♪♪♪

このレシピの生い立ち

ゴルフ帰りの八百屋さんで細いキュウリを見つけました。
レシピID : 2558395 公開日 : 14/03/25 更新日 : 14/03/25

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