ふんわり❤口溶け滑らかなチョコムース♪

鍋に、牛乳・チョコレート・ゼラチンを入れて泡立て器でかき混ぜながら温めてチョコレートとゼラチンを溶かし、粗熱を取る。

ボウルに生クリームを入れて、とろみが出るまで泡立て器でかき混ぜる。

1を、氷水を張ったボウルで冷やしながら混ぜ合わせ、とろみが出始めたら直ぐに下ろし、2に一気に入れて手早く混ぜ合わせる。