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旨みがぎゅ！　ジューシーチキン

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Description

蒸し鶏ってイマイチ美味しくないって思っていた私の目からウロコな調理法w

材料

鶏肉
お好きな量
塩
まぶす程度
ジップロック
必須！！！！！

作り方

  1. 1

    お鍋でお湯を沸かし始める

    鶏肉は常温に戻しておく

    ※常温にしないと放置時間が変わってきます

  2. 2

    鶏肉をジップロックに入れて塩をまぶす

    お湯が沸騰してぐらぐらしたら火を止める

    ジップロックの空気を抜いて真空くらいに

  3. 3

    ←　※出来ればフォークで穴をあけた鶏肉の重さに対して10％の水に1％の塩と砂糖を溶かしたものをもみ込む

  4. 4

    写真

    火を止めたお鍋にジップロックに入れられた鶏を入れて蓋をする

    放置３０分でサクラ色です✿

コツ・ポイント

お肉の厚さなどで多少、時間は変わりますが
むね肉１枚サクラ色なら３０分でOK(´∀｀*)

冷蔵庫で１日おくとさらに美味しくなるらしいΣ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)ﾅﾆｰｯ!!

※写真は２０分放置してから衣をつけて焼いたものです

このレシピの生い立ち

安全ちゃんのレシピをもとに、時間を少なくしてみてますw
レシピID : 2562565 公開日 : 14/03/28 更新日 : 14/03/28

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旨みがぎゅ！　ジューシーチキン
by kero(⌒▽⌒)v