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サニーレタスをよく洗い水気を切って手でちぎる。新たまねぎは薄くスライス、パプリカは下からスライサーでスライスし各6枚用意
サーモンはひとくちに切り、イタリアンパセリは洗って葉のみ数枚ちぎっておく。
お皿にサニーレタス、新たまねぎの順にのせて、まわりにパプリカを2枚ずつ重ねてバランスよくのせる。
一番上にサーモンをふんわりのせて、イタリアンパセリを散らしドレッシングをかけて出来上がり。