アスパラと鶏の味噌炒め
☆ますきち☆
作り方
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1
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木綿豆腐を水切りする
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2
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鶏モモ肉を一口サイズに切り、☆で下味を付ける
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3
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アスパラを下処理し、3〜4cm程の長さで切る
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4
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○の調味料を合わせておく
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5
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水切りをした木綿豆腐を一口サイズに切り、ごま油をひいたフライパンで焼き目が付くまで焼く。
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6
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豆腐に焼き色がついたら、一旦お皿にあける
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7
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豆腐だしたフライパンで、下味を付けた鶏肉を焼く(蓋をして蒸し焼きにすると、早く火が通ります)
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8
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鶏肉に大体火が通ったら、アスパラを加え炒める
※アスパラを早く入れすぎると、シャキシャキかんがなくなるので要注意
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9
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アスパラに大体火が通ったら、豆腐を加え○の調味料を入れ炒める。
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10
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鶏肉や豆腐に調味料が絡まったら、仕上げにごま油を少し入れ香りを付ける
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コツ・ポイント
鶏から出る油や水分は、キッチンペーパーで拭き取ると水っぽくならずにできます
このレシピの生い立ち
春の食材アスパラ、美味しくいただきまーす!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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