新じゃがといんげん豆の梅紫蘇ジェノベーゼ
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作り方
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1
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深めの鍋に湯を沸かし、パスタを表示通りに茹で始める。
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2
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じゃがいもは皮付きのまましっかり水洗いし、いんげん豆は４cmの長さに切り、１のパスタの湯に入れて茹でる。
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3
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じゃがいもは柔らかくなったら、いんげん豆は色がキレイな緑色になったら取り出し、冷水に浸す。
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4
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紫蘇は手でちぎりミキサーに入れ、◆をも加え、なめらかになるまで撹拌する。
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5
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大きめのボウルに１・３・４・種を取って粗みじん切りにした梅干しを入れて混ぜ合わせる。
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6
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器に盛り、お好みでチーズや松の実をふったら出来上がり☆
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コツ・ポイント
じゃがいもは、茹でる代わりに電子レンジ1000Wで２〜３分加熱してもよい。
梅干しは『ハチミツ梅干し』『紫蘇梅干し』などお好みのものでどうぞ！
梅干しは『ハチミツ梅干し』『紫蘇梅干し』などお好みのものでどうぞ！
このレシピの生い立ち
前回の紫蘇ジェノベーゼの応用バージョンです。
http://cookpad.com/recipe/2545124
http://cookpad.com/recipe/2545124
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