おつまみにぴったりな砂肝のネギ塩レモン

ライスブランオイル（チリ風味）と砂肝（食べやすい大きさに）、ガーリック風味の天然塩と黒こしょう、ネギを刻み用意します。

ボールに調理酒、ネギ、塩、オイル、レモン汁、砂肝、調理酒を入れて混ぜ、１５分ほど置きます。味が染み込みますように〜。

フライパンで砂肝に火が通るまで炒めたら完成です。（煮るに近いかも？）
上に大根おろしと、ネギを乗せて、さっぱりと。