便秘解消? さつまいものコーンスープ
Description
さつまいもとコーンの食物繊維食材のタッグで、便秘も解消できるかも?
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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さつまいもはレンジに2分くらいかけて少し軟らかくし、皮を剥いて1.5cm角くらいに切る。
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2
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玉ねぎは1.5cm角くらいに、ベーコンも食べやすい大きさに切る。
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3
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鍋にコーン缶と同量の水(または牛乳)を入れ、コンソメを加えて火にかける。
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4
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1、2の具材を入れて煮込む。
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5
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材料が軟らかくなったら、仕上げに胡椒とカレー塩(普通の塩でも可)で味を調える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
以前、ケータリングで販売していたさつまいものスープを飲み、あまりのおいしさに再現してみようかと。。。
似て非なるものになっちゃってますが(^^;)
似て非なるものになっちゃってますが(^^;)