＊ブリの生姜焼き＊
ゆっぽんmama
作り方
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1
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ビニール袋にAとブリを入れて軽く揉み、ビニール袋の口を縛って冷蔵庫で30分以上休ませます。
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2
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※1の漬けダレにおろし生姜を入れると焦げやすくなるので、ここではおろし汁のみ入れます。
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3
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フライパンに油をひき、漬けダレから取り出したブリを両面に焼き色がつくまで弱火でじっくり焼きます。
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4
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Bを全て混ぜます。ここでおろし生姜を入れます。(生姜ひとかけをおろして、おろし汁をAに、残りをBに使用します。)
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5
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3でブリに火が通ったら、フライパンの余分な油を拭き取り、4で混ぜ合わせたBを回しかけます。ブリによく絡ませたら完成です♫
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コツ・ポイント
焦げやすいので、下味とたれを分けて調理します(*^^*)弱火でじっくり焼いてください♡
このレシピの生い立ち
いつもブリ大根やブリ照りなどワンパターンになりがちなブリを新しい食べ方で食べたいなぁと考え、思い付いた一品です(*^^*)♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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