黒パン
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作り方
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1
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ドライイーストをぬるま湯に溶かしておく。
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2
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小麦粉をカルデラ状にしておき、中に溶かしたイーストを流していく。
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3
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塩、オリーブオイルをふりかける。
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4
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水を足しながら、10分程度、しっかり捏ねていく。
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5
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まとまってきたら、発酵させる。2時間+1時間。
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6
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200℃で約40～45分オーブンで焼く。
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コツ・ポイント
しっかり捏ねましょう！
このレシピの生い立ち
イタリアのヴァッレダオスタ州の伝統料理 Fonduta Valdostana フォンドュータというスープと一緒に食べます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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